Découverte de la ville par le Big Bus du matin (parcours rouge) et visite en chemin du petit musée de Qasr el Hosn. Après un déjeuner dans l'un des restaurants des Nation Towers sur une terrasse face à la Corniche, on se rend à pied au Breakwater pour admirer un magnifique point de vue avant de faire un tour à l'Emirates Palace. On croise ensuite la route pour prendre de la hauteur et se rendre à l'Observatory Deck de Etihad Towers pour contempler le panorama. Visite de la Grande Mosquée au moment du coucher du soleil. Dîner au Venetian Village avant de prendre un abra et de se rendre en face au Souk Qaryat Al Beri. Dernier verre au bord de l'eau au Pearls & Caviar.

Rendez-vous le matin au musée présidentiel Sheikh Zayed d'Al Bateen avant d'aller se plonger dans les étalages du marché aux poissons de Mina Market. Déjeuner sur place ou au restaurant de Manarat Al Saadiyat. Une fois sur place, exposition du futur quartier culturel et des maquettes des musées qui verront le jour. Après-midi plage ou shopping au souk du World Trade Center. Dîner au restaurant panoramique du Hyatt Capital Gate ou au restaurant latino du World Trade Center.

Départ direct vers Al Aïn, tôt le matin. Visite du fort Jahili, de la palmeraie d'Al Aïn, du musée et du palace présidentiel Sheikh Zayed. Déjeuner au Heritage Village et après-midi au parc archéologique de Hili. Coucher du soleil au Jebel Hafit et retour à Abu Dhabi.

Journée au choix à Yas Island : shopping, Ferrari World, Yas Waterworld ou découverte du circuit de Formule 1, si le jour correspond aux visites. Déjeuner à Al Fanar dans un restaurant émirien entre le parc Ferrari World et Yas Mall. Découverte de Masdar City en fin d'après-midi. Apéritif à Asia de Cuba et dîner à Vasco's, Catch ou Casper & Gambini.

Départ pour le désert de Liwa et excursion dans la palmeraie en suivant la route des forts, coucher du soleil sur la route de la dune géante de Moreeb. Nuit au Liwa Hotel ou au Tilal Hotel à Madinat Zayed.

Repos et bain en piscine, sortie quad aux alentours de l'hôtel. Départ après le déjeuner vers Abu Dhabi avec étape au musée de l'Automobile. Dîner sur Mariah Island.

Excursion à l'hôpital des faucons et le centre des Salukis. Après-midi plage avant le départ. Dîner au Turquoiz du St. Regis ou au Saadiyat Beach Club sur l'île de Saadiyat.

Managua. Arrivée à la capitale, nous vous conseillons de filer directement à Granada. Cette fabuleuse ville coloniale se trouve à moins de 2h de voiture ou bus de Managua. Profitez de votre première soirée pour vous balader dans les rues de la ville, rendez-vous sur la place centrale où trône la très colorée cathédrale.

Granada. Depuis la ville de Granada de nombreuses excursions sont possibles sur la journée aux alentours, comme par exemple : las isletas de Granada (de nombreuses petites îles sur le lac), dans le parc national du volcan Masaya, randonnée sur le volcan Mombacho, ou encore un peu de farniente sur une des jolies plages de la lagune d’Apoyo. N'allez pas dans les villages d'artisanat des Pueblos Blancos, nous vous l'avons réservé pour la fin de séjour, afin d'y faire vos derniers achats de souvenirs.

Ometepe. Continuez ensuite votre chemin vers la fameuse île volcanique d'Ometepe, sur le lac Nicaragua. Depuis Granada, attrapez au petit matin un bus pour Rivas. De Rivas prenez un taxi pour San Jorge où vous pourrez embarquer sur un bateau qui vous emmènera finalement sur l'île d'Ometepe, plus exactement, au niveau du village de Moyogalpa. S'y reposer si la nuit est déjà là, sinon aller directement dans un des hôtels au niveau de la plage de Santo Domingo (plus belle plage de l'île). 

Ometepe. Les plus sportifs choisiront de partir à l'ascension d'un des deux volcans. Nous vous conseillons de louer un scooter pour pouvoir vous déplacer à votre guise sur l'île et partir à son exploration. De nombreuses activités sont possibles : canoë, randonnée, vélo, tourisme rural, sites archéologiques...

Ometepe. Vous pourrez aussi tout simplement vous reposer au bord du lac ou du bassin du Ojo de Agua. Ne ratez pas, chaque jour, le magnifique spectacle offert par les couchers de soleil, depuis la Punta Jesús María par exemple.

San Juan del Sur. Quittez l'île d'Ometepe pour rejoindre la côte Pacifique, le paradis des surfeurs ! San Juan del Sur est certainement la plus populaire des villes du la côte pour la pratique du surf... mais aussi (et surtout?) pour son ambiance très festive. Mais rassurez-vous, si vous avez plutôt envie d'être dans une ambiance plus tranquille, il vous suffit de choisir une des plages aux alentours.

San Juan del Sur. Sports de glisse ou farniente sur la plage, des plus sportifs aux plus oisifs, tous les voyageurs devraient y trouver leur bonheur... sauf peut-être ceux n'appréciant guère l'ambiance très (trop?) internationale? Si c'est le cas, nous vous suggérons d'aller plutôt vers les plages de Popoyo, plus au nord (vous ne pourrez pas y accéder directement depuis San Juan del Sur, il vous faudra passer par Tola).

Leon ou Masaya. Pour terminer le séjour, nous proposons à ceux souhaitant en particulier acheter de nombreux cadeaux souvenirs de se diriger vers Masaya et prendre le temps d'arpenter son marché et ceux des villages aux alentours (des Pueblos blancos). Pour les autres, ayant envie de sport et/ou de musée, allez jusqu'à Leon (à 2h de Managua).

Leon ou Masaya. Continuez votre session shopping à Masaya. Pour ceux ayant opté pour Leon, la plus populaire des excursions est certainement la descente en surf sur le sable noir des pentes du volcan Cerro Negro, mais vous pouvez aussi aller faire de la randonnée sur d'autres volcans aux alentours de la cordillère des Maribios. Les amateurs de musées ne doivent pas rater celui du fameux poète nicaraguayen, à la renommée internationale, Ruben Dario.

Managua. Revenir à la capitale pour y attraper votre vol retour. Toutes les bonnes choses ont une fin…

Arrivée à l’aéroport Felix Eboué. Balade sur la place historique des Palmistes, suivi d’un verre sur place. N’hésitez pas à goûter les fameux madras dans l’un des nombreux camions ambulants qui longent la place. Nuit à Cayenne.

Au matin, départ pour Kourou et les îles du Salut en catamaran. Visite guidée des vestiges du bagne pendant la journée, baignade. Nuit en hamac dans l’ancien dortoir des bagnards ou en chambre climatisée, avec vue sur la mer.

Visite de l’île de Saint-Joseph le matin. Départ dans l’après-midi : dégustation des fameuses glaces locales le long du lac de Kourou et visite de la ville. Nuit à Kourou.

Visite du Centre spatial guyanais (CSG). Après-midi : visite du zoo de Montsinery. Fin d’après-midi : départ pour la réserve naturelle de Kaw – soirée dédiée à l’observation des caïmans dans le marais.

Réveil dans le marais. Départ pour le marché de Cacao, où l’on pourra déguster les spécialités sur place. L’après-midi: visite du Musée aux insectes puis retour sur Cayenne : balade place des Amandiers.

Visite guidée du centre historique de Cayenne ou Musée des cultures Guyanaises le matin. Déjeuner sur la Comté en bord de fleuve. Après-midi : sentier de Rorota / Montabo. Balade sur la plage des Salines au coucher de soleil pour apprécier la ponte des tortues marines (entre avril et juillet). Nuit à Rémire ou Cayenne.

Le matin, shopping souvenirs avenue du Général-de-Gaulle, achats de fruits et légumes frais au marché, visite du marché aux poissons et déjeuner sur place : soupes vietnamiennes. Plage ou détente avant le décollage.

Une autre solution consiste à privilégier l'ouest de la Guyane en allant directement vers Saint-Laurent, pour partir quelques jours, découvrir Javouhey, Mana et les villages autochtones d'Awala-Yalimapo. Sur le fleuve Maroni, qu'il s'agisse de la descente (4 jours) ou de la remontée (5 jours), si votre budget vous le permet (environ 500 €), que le temps sur place est assez favorable, il ne faudra pas hésiter à s'offrir cette excursion de toute beauté !

Elle permet de dormir dans des campements au bord du fleuve, de rencontrer les populations locales et de déguster une cuisine authentique. Si votre guide est sympathique, il vous fera part de nombreuses anecdotes et histoires issues de la tradition des Noirs marrons et, cerise sur le gâteau, vous survolerez une Guyane amazonienne en Twin Otter, un petit avion d'une quinzaine de places (soit à l'aller, soit au retour).

En sept jours, il est également possible de partir en forêt en partant directement pour Saül et d'y organiser un circuit.

Arrivée à Tunis et premiers pas dans la capitale.

Visite des souks de Tunis, des mosquées et des anciens palais de la médina (le matin est toujours préférable). Nuit à Sidi Bou Saïd.

Thé ou café au Café des Nattes, de préférence tôt le matin pour éviter l'afflux touristique. Visite de Sidi Bou Saïd et des sites archéologiques de Carthage. Départ pour Bizerte et arrêt à El Alia, pour passer, pourquoi pas, la nuit du côté de Chez Blili's.

Visite de Bizerte. Visite des monuments phares de la ville. Plage en fin de journée, promenade nocturne dans le vieux port et nuit à Bizerte.

Départ pour Tabarka. Balade au fort génois et autour des Aiguilles. Escale à Aïn Draham, à une vingtaine de kilomètres de là. Nuit dans un chalet pour passer de la mer à la montagne.

Départ pour Zaghouan ou Le Kef. Visite de la ville et nuit dans une chambre d'hôte sur place.

Retour à Tunis.

Arrivée à l'aéroport de Nassau. Transfert vers l'hôtel Compass Point et après-midi repos/farniente dans ce petit coin de Paradis. Décalage horaire de 6 heures avec Paris.

Transfert en bus vers le centre-ville de Nassau. Promenade en calèche dans la ville coloniale. Visite de l'Heritage Museum et de la fabrique à cigares Graycliff, puis de la National Art Gallery et du petit centre Educulture consacré au carnaval Junkanoo, tout près. Flânerie incontournable au Straw Market, le marché de la vannerie, et le long de la fameuse Bay Street. Charmant détour par la Balcony House, la plus ancienne maison de la ville, et selon le temps qu'il vous reste, ne pas oublier le musée de l'esclavage et de l'émancipation, et le musée Pirates of Nassau. Option dîner si vous tombez un vendredi : le fish fry sur Arawak Cay, avec ses guinguettes colorées face au Fort Charlotte ; ambiance assurée !

Transfert en bus vers le centre-ville de Nassau, puis en water-taxi vers Paradise Island. Profiter du speach dynamique à bord pour en apprendre davantage sur l'île, et surtout pour goûter d'ores et déjà à l'atmosphère joviale du lieu. Matinée au Dolphin Encounters, où les rêves d’enfants deviennent réalité puisque vous rencontrerez dauphins ou otaries... L'après-midi, flâner et faire des emplettes dans les boutiques diverses et variées de la marina... Attention au porte-monnaie ! Autre option : excursion d'une journée au départ de Paradise Island. En bateau rapide, découverte des Exumas Cays, des îles sauvages à la Robinson Crusoé, aux plages désertes ou habitées d’iguanes et de cochons (très bons nageurs !). Retour à l'hôtel en fin de journée.

Départ matinal pour Long Island : prévoir d'arriver à l'aéroport 2h avant le décollage. Arrivée à Long Island - Stella Maris ou Deadman's Cay selon le point de chute choisi : au nord, coup de cœur pour l'hôtel Cape Santa Maria et sa superbe plage de sable fin ; au centre, si vous préférez davantage d'isolement, direction le Greenwich Creek Lodge.

Location d'une voiture pour tour de Long Island : le Columbus Monument, le musée-bibliothèque de Long Island, arrêt déjeuner au Max's Conch Bar pour une véritable expérience bahaméenne, visite de la Hamilton’s Cave (prévoir un guide la veille) et des églises jumelles. Piquer une tête dans les Dean’s Blue Hole, le trou bleu le plus profond du monde, pour bien terminer la journée.

Plage, kayak, plongée ou sortie pêche ; profiter de cette dernière journée pour faire le plein d'activités nature.

Retour à Nassau pour vol retour.

Taipei, la capitale taïwanaise, est aussi un lieu chargé d'histoire, témoin des mutations impressionnantes de Taïwan depuis le XIX^e siècle. Des quartiers anciens aux tours les plus modernes, des petites ruelles dont se dégagent des odeurs d'herbes médicinales aux larges avenues témoignant des réorganisations urbaines, les contrastes sont saisissants.

Les environs de Taipei sont également passionnants, et chargés d'histoire, de la côte du nord-est avec le port de Keelung, où se déroula une bataille contre les forces coloniales françaises, aux sources chaudes de Beitou, prisées des Japonais, à Tamsui, où l'héritage européen est particulièrement visible.

Prenez au moins une journée pour explorer la magnifique voie ferrée autour de Pingxi (et faire un vœu avant de lâcher une lanterne vers le ciel), et/ou explorer le passé colonial japonais à Chiufen, et/ou visiter les fabriques de céramiques à Yingge, au sud de la capitale.

Proche des rives du détroit, c'est l'une des rares villes de l'île à avoir gardé son cachet d'antan : vieilles rues, temples, maisons traditionnelles... Lukang est, avec Tainan, la ville la plus « chinoise » de Taïwan, et on y apprécie l'architecture des temples et des rues commerçantes. Gagnez Taichung pour y passer la nuit, après avoir goûté à la culture manga au marché nocturne autour de l'université ou bu un verre dans un bar des quartiers branchés, dans le Taïwan d'aujourd'hui.

Ancienne capitale de l'île. Le patrimoine historique et culturel de Tainan est impressionnant. Première ville par son nombre de temples, elle abrite quelques-unes des plus belles constructions de l'île comme le temple de Confucius. En outre, son statut de place forte a contribué à la construction de forteresses. Comme dans toutes les villes du Sud, l'ambiance est à la décontraction...

Continuer à visiter Tainan et à découvrir la ville.

Retour à Taipei en train à grande vitesse, shopping et départ.

Journée d’acclimatation, paisible et essentiellement urbaine. Après avoir investi votre chambre et votre hôtel, découvrez cette capitale de poche qu’est Victoria, accessible en bus pour 12 petites roupies. En 4 ou 5h, vous pourrez connaître l’essentiel de cette ville tranquille, la première visite, en fin de matinée, devant être consacrée au bazar. Si vous avez une faim plus solide, grimpez en une quinzaine de minutes sur les hauteurs de Revolution Avenue (route de Beau Vallon) pour déjeuner dans l’une des plus belles maisons créoles de l’archipel, au Marie-Antoinette, autour d’une carte « tipik » qui vous mettra directement toutes les Seychelles à la bouche. L’après-midi, place à la culture, en plein centre-ville, un musée dont on fait vite le tour, mais intéressant : celui d’histoire nationale. On doit aussi flâner le long des kiosques de souvenirs voisins du palais de justice et dans les galeries commerciales de cette même avenue. La maison mérite un coup d’œil pour son architecture coloniale. On peut conclure cette découverte de Victoria par une apaisante balade dans les 6 ha de sérénité du Jardin botanique, à vingt minutes de marche du centre-ville et par un moment de recueillement dans le temple hindou de Bénezet Street. Pour une première journée, ce programme peut suffire, sauf si vous avez une voiture et que vous optez pour un apéritif-coucher de soleil à Beau Vallon.

Deux jours pour s’approprier Mahé, une voiture s’imposant pour en découvrir l’essentiel, carte en main. Côté plages, deux sont à ne pas manquer : Anse Intendance et Petite Anse et trois autres sont aussi remarquables : Anse Soleil, Port Launay et Anse Royale. Également, Beau Vallon bien sûr, emblématique et point de ralliement des Seychellois et des touristes.

Côté visites, sont à privilégier : sur la côte est, le Jardin du Roi et le Domaine de Val des Prés ; sur la côte ouest, le studio de Michael Adams ; sur la route de Sans-Souci, dans les hauteurs, les ruines de la Mission. Six transversales permettent de relier les deux côtes, nos préférées étant celle de Sans-Souci et celle, peu connue, de Mont-Plaisir. Et, si on en a le temps, on peut aussi rejoindre la très résidentielle péninsule nord. Pour les restaurants, nous vous recommandons : sur la côte est, les restaurants d'Anse Royale (le restaurant du Jardin du Roi, le Kafe Kreol…) ; sur la côte ouest, Del Place ; à Beau Vallon, le Beach Shak, la Perle Noire et une glace chez Saveurs des Îles.

Et rien de mieux qu’une randonnée pour faire connaissance avec cette île, celle de Côte d’Or à Grand'Anse par la montagne (ou vice-versa) ou celle de Anse Lazio à Anse Georgette étant parfaites. Les plages sont splendides également (Côte d'Or, Anse Georgette, Anse Lazio...).

Deux jours pour se régaler de cette île ni trop petite ni trop grande. Voiture de rigueur pour se laisser glisser dans des paysages à grand spectacle. Le premier jour, découvrez d'abord la mythique Vallée de Mai, puis le village de Grand'Anse, avant de vous extasier l'après-midi sur les mille et un tableaux grandeur nature de l'enchanteresse route de Consolation, qui relie Grand'Anse à Baie Sainte-Anne par le littoral.

Le deuxième jour, flânez d'abord dans le village de Baie Sainte-Anne avant de vous enfoncer dans la péninsule menant à la sauvage Anse La Blague. Puis cap sur la zone touristique de Côte d'Or, dont l'éblouissante plage mérite une mention « très bien ». L'après-midi, en route pour la sublime plage de l'Anse Lazio. Avant de reprendre la route de Côte d'Or, hissez votre 4x4 jusque sur les hauteurs de Zimbabwe pour vous offrir un panorama spectaculaire sur une large partie de l'île. Côté tables, nous vous recommandons : côté Grand'Anse, le Legend ou le Nest (Lémuria) et Les Rochers ; côté Côte d'or, l'(excellent) buffet du Laurier, la table de l'Archipel et Mabuya, la nouvelle table de Anse Lazio.

... Et bicyclette, sitôt arrivé ! Au programme de la journée, flânerie à La Passe et balade jusqu’à l’Anse Fourmis, avec bain à Anse Patates et/ou snorkeling à Anse Sévère. Découvrez ensuite La Digue de l’intérieur en suivant le chemin qui, de La Passe, mène au Château Saint-Cloud, avant de rejoindre le littoral à Anse La Réunion. Les plus courageux monteront jusqu'au Nid d'Aigle, le toit de l'île, où le bien nommé restaurant Belle Vue vous attend (le soir, sur réservation).

Cap sur « la » plage des Seychelles, Anse Source d'Argent, dès 8h du matin, avant l'arrivée des hordes du jour. Baladez-vous ensuite dans le domaine de L'Union, autour de son parc à tortues et de ses entrepôts de coco, de son chantier naval et de son moulin à coprah, et de sa célèbre maison du film Emmanuelle. De retour à Anse La Réunion, prenez la route pour Grand'Anse et arrêtez-vous dans la réserve de la veuve. À Grand'Anse, abandonnez votre vélo sous le filao et, après avoir goûté à l'écume de l'une des plus belles plages du monde, suivez le chemin pour Petite Anse et Anse Cocos, ces deux sites justifiant bien un aller-retour de deux heures. Côté tables, nous vous recommandons : un cocktail au Domaine de l'Orangeraie pour le coucher du soleil ; à Anse la Réunion, la très bonne table italienne Le Repaire ; à Anse Sévère le Karim's Fruit Bar ou le Bikini Bottom. Un peu plus loin, à Anse Banane, on s'installe Chez Jules.

Journée libre, avec voiture, taxi, Tata... ou un dernier « laisser-hâler » au bord de la piscine. Dernière citronnelle avant un lever de bon matin.

Embarquement immédiat...

Vous arrivez à l'aéroport du Lamentin. Vous êtes peut-être épuisé par le voyage et vous n'avez qu'une idée en tête : filer vers votre lieu de villégiature. Une bonne douche, un ti-punch de bienvenue et au lit !

Réveil au lever du soleil vers 6h. Après une nuit de sommeil, vous êtes en pleine forme : vous goûtez déjà au plaisir du bien-être tropical. Le ciel est bleu avec une forte luminosité. Nous vous suggérons de profiter de l'hôtel (farniente, piscine, plage) et de prendre vos repères afin d'organiser votre semaine.

Vous commencez à vous accoutumer au décalage horaire. Profitez-en pour partir de bon matin à la découverte de la côte Ouest dite « sous le vent ». Remontez la côte Sud Caraïbe, arrêtez-vous au bourg des Anses d'Arlet pour le petit déjeuner. Puis direction Fort-de-France pour le shopping et le marché. Faites ensuite route vers le nord pour remonter jusqu'au Prêcheur. Visite du jardin botanique de Balata et déjeunez sur la plage du Carbet. Dans l'après-midi, marquez un arrêt à Saint-Pierre, puis repartez en bifurquant par la route de Morne-Rouge via la forêt tropicale de la Trace, qui descend vers Fort-de-France. Tout simplement grandiose.

Journée day charter, ce qui signifie balade en mer à bord d'un bateau, souvent des « maxi-catamarans ». Départs proposés depuis Les Trois-Îlets, Le Marin ou Sainte-Anne. Le circuit le plus classique est la côte Sud Caraïbe et pour les amoureux de la mer, la journée à Sainte-Lucie (île anglophone située au sud). Départ vers 9h et retour au coucher du soleil. Déjeuner à bord, arrêts baignade avec possibilité de snorkeling.

Si vous n'êtes pas trop épuisé, vous pouvez consacrer cette journée à des activités sportives : plongée sous-marine (1/2 journée), balade en scooter des mers (1/2 journée) ou en canoë-kayak du côté du Robert, du François, des Trois-Îlets ou de Cap-Chevalier, mais aussi planche à voile à Cap-Chevalier, survol touristique en avion ou en îlets, canyoning... Les possibilités sont larges.

Dédier une journée à la culture locale n'est pas de trop. Vous pourrez pour ce faire entreprendre la visite d'une des célèbres distilleries martiniquaises dans la matinée. Tour au musée de la Maison de la Canne dans l'après-midi, avant d'assister à un combat de coqs dans un pitt, du côté de Rivière-Pilote.

C'est déjà le départ. La plupart des vols sont fixés en fin d'après-midi. Certaines structures d'hébergement vous permettent de vous changer avant le départ à l'aéroport en mettant à votre disposition une bagagerie et des douches. C'est un avantage car vous pouvez ainsi profiter pleinement de vos derniers instants dans l'île, en prévoyant une petite baignade par exemple.

On aurait pu démarrer dans n’importe quel coin du département : l’excellence y est présente partout ! On a choisi Laguiole, championne à nos yeux, en termes de savoir-faire remarquables. Le fief du chef Sébastien Bras (attention, une table dans son restaurant Le Suquet se réserve plusieurs mois à l’avance !) se distingue en effet à plusieurs titres. Laguiole est la ville du couteau, du fromage et depuis peu, du whisky ! Plusieurs couteliers, parmi lesquels La Forge de Laguiole et Benoît l’Artisan entre autres, mais aussi la coopérative Jeune Montagne et la distillerie Twelve, ouvrent les portes de leur entreprise et ateliers aux visiteurs. Prévoyez à minima deux journées sur place.

Après l’Aubrac, direction l’ouest et le Ségala, à 85 km. Sauveterre-de-Rouergue cumule les lettres de noblesse. Bastide royale, le bourg est aussi auréolé du titre de Plus Beau Village de France et labellisé Ville et Métiers d’art. Il abrite le restaurant étoilé du chef Michel Truchon et les ateliers d’une bonne quinzaine de créateurs. Max Capdebarthes, maroquinier, organise notamment des visites sur rendez-vous de ses ateliers, dans lesquels ils travaillent le cuir avec passion.

Si vous êtes amateur de ce type de découvertes économiques et artisanales, nous vous conseillons de parcourir les sept petits kilomètres qui vous séparent de Naucelle et de la conserverie La Naucelloise, qui cuisine dans ses marmites, l’un des meilleurs tripous de France ! Après la découverte accompagnée de l’entreprise et de ses artisans, vous dégusterez une sélection de produits maison : tripous évidemment, mais aussi pâtés et jambonneaux.

100 kilomètres plus bas – et presque autant de virages ! – c’est Layrolle, minuscule hameau sud-aveyronnais qu’a investi Jean-Pierre Romiguier pour fabriquer son sac du berger. L’atelier et sa boutique sont ouverts chaque jour de la semaine. Vous y découvrirez des tours de main traditionnels et artisanaux, au service de produits nobles et intemporels. Une visite magique et un peu hors du temps, qui vaut largement le détour dans cette campagne isolée.

Toujours au Sud, à une vingtaine de kilomètres, Roquefort-sur-Soulzon est un incontournable ! Berceau du roi des fromages, le village abrite sept fabricants. Vous apprécierez d’y faire une halte les jours où le mercure monte. La visite des caves de l’un ou l’autre offre en effet une bulle de fraîcheur bienvenue (prévoyez toutefois un vêtement chaud : il fait 10° là-dedans !) et un joli moment de gastronomie. La promenade sous terre se termine en effet traditionnellement par une dégustation de roquefort.

En rejoignant Millau, vingt-cinq kilomètres plus loin, vous passerez par Creissels, un charmant petit village abrité sous les piles du viaduc. Le magasin des Terres cuites de Raujolles, en bord de route, est une étape à part entière sur cette route des savoir-faire aveyronnais. Le showroom de la famille Rivière, qui fabrique à la main des carreaux en terre cuite depuis cinq générations, est un véritable plaisir pour les yeux, et une source d’inspiration infinie pour aménager sa maison, cuisine et salle d’eau en tête.

Millau se trouve trois kilomètres plus loin et clôture en beauté cet itinéraire dédié aux savoir-faire. Comme à Laguiole, les entreprises et talents remarquables y sont légion. Millau, berceau de la ganterie, abrite encore aujourd’hui plusieurs fabricants et créateurs, ainsi que des mégisseries et tanneries. La Maison Fabre, L’Atelier du Gantier ou encore Causse Gantier ouvrent les portes de leur manufacture et boutique au grand public. L’occasion de faire quelques emplettes et de clore le chapitre des vacances aveyronnaises.

La ville du pèlerinage par excellence, à ne pas manquer. Cap sur la cathédrale, une splendeur d'architecture romane. Et visite de son musée. Déjeuner dans l'un des restaurants près du marché. L'après-midi, vous flânerez dans les ruelles du casco antiguo et visiterez l'église de Santa María. Promenade dans le parc de l'Alameda et tapas du soir au bar La Tita. Dîner dans l'un des bons restaurants.

Dans la matinée, visite de la « ville de cristal ». L'après-midi, direction le musée des Beaux-Arts et la tour d'Hercule. Mirador incontournable sur l'Atlantique. Balade à pied ou à vélo sur le paseo maritime. Puis passage au monte San Pedro, pour bénéficier d'une autre vue impressionnante sur le golf d'Artabre. Dîner à la belle étoile sur l'une des terrasses de l'avenida Marina.

Le matin, découverte des ruelles médiévales de Lugo et déjeuner dans l'un des bons restaurants de la calle Cruz. Promenade digestive le long de la muraille, classée patrimoine historique. Visite de la cathédrale, du musée provincial puis direction les thermes romains, à l'hôtel Balneario. Retour vers le centre pour finir la journée sur les terrasses de la Plaza Mayor, à l'apéritif et au dîner.

Une merveille de la nature qui vous fait plonger au cœur des provinces d'Ourense et de Lugo. Départ tôt le matin afin de visiter de nombreux monastères de la Ribeira Sacra et des témoignages d'art roman, tout en appréciant les paysages, en bateau. C'est aussi l'occasion de tester les vins d'origine contrôlée Ribeira Sacra, des rouges pour l'essentiel.

Poursuivez votre immersion dans la très belle province d'Ourense, en visitant l'un des plus beaux villages galiciens, Allariz, au côté du fleuve Arnoia. Lui aussi est situé dans la zone de biosphère, et le temps semble s'être arrêté au Moyen Âge. Découvrez de nombreux ateliers artisanaux et dégustez des plats typiques, dans des décors anciens.

Visite de l'ancienne ville de Pontevedra dans la matinée et pause tapas sur la plaza de la Verdura. Déjeuner dans l'un des restaurants alentour. Après-midi, visite des monuments : églises de Santo Domingo et Santa Maria de la Major, couvent Santa Clara. Puis cap sur l'île des sculptures, dans la ría pour apprécier l'espace d'Art land. Pour dîner, retour vers la Plaza de Leña, dans le centre médiéval.

Arrivée à Maurice le matin, après un vol de nuit. Temps de repos sur la plage de Blue Bay (à quelques kilomètres de l'aéroport) émaillé d'un peu de snorkeling dans le parc marin ou d'une sortie de 1h en bateau à fond de verre. Au cœur de la journée, excursion écotouristique à l'île aux Aigrettes (durée 1h30), bout de terre protégé mettant en valeur la végétation originelle de Maurice. En toute fin d'après-midi, balade à Mahébourg. Dîner et nuitée dans la demeure coloniale de Beau Vallon ou à Kot Nou (pension de famille de très grand charme).

A partir de Blue Bay, journée de croisière aux îlots du Sud-Est, en catamaran ou hors-bord. Pique-nique sur une île, snorkeling, baignade, pêche. Dîner et nuitée : comme précédemment.

En matinée, longer la côte est jusqu’à Otentic Eco Tent Experience dans le hameau de Deux Frères (environ 1h de route) – camp de grandes tentes planté près de l’embouchure de la Grande Rivière Sud Est et où participer à des activités terre ou mer hors des sentiers battus – aller à l’arrière de l’Ile aux Cerfs en kayak dans la mangrove par exemple. Au coucher du soleil, canotage jusqu’à la cascade de Grande Rivière Sud Est. Dîner et nuitée sur place.

En matinée, gagner le nord de l'île (environ 1h15 de route) pour une belle journée culturelle. Découverte de l'Aventure du Sucre, le plus grand et le plus beau musée de Maurice, implanté dans une ancienne usine sucrière ; dégustation de sucres spéciaux et de rhums. À 1,5 km de là, visite du Jardin botanique de Pamplemousses avec un guide. Parcourir ensuite 6 km vers le nord pour gagner le superbe Domaine de Labourdonnais : Château, vergers anciens, distillerie, dégustation des produits du domaine (jus, pâtes de fruits, rhums…) et déjeuner sur place à la Table du Château ou au Quartier des serres – espace végétalisé avec restaurants et boutiques. Dîner et nuitée à Goodlands (à 7 km de là) dans la magnifique demeure coloniale de Saint Antoine.

Découverte de Port Louis : vieux quartiers, marché, monuments, musées, océanarium, etc. Possibilité de visite guidée attrayante avec Taste Buddies (circuit culinaire et didactique) ou, en liberté et à son rythme, avec l'application de géolocalisation Otentik Discovery qui fonctionne hors connexion et que l'on peut télécharger gratuitement sur son smartphone. Puis route vers l'Ouest et nuitée à Tamarin, par exemple dans la guesthouse Shanti Ghar ou au très chouette Veranda Tamarin Hotel (hôtel-boutique dans un esprit surf).

Balade en stand up paddle ou session de surf dans la baie de Tamarin ou kayak, à l’aube, pour essayer de voir les dauphins. L’après-midi, canotage entre le Morne et l’île aux Bénitiers ou farniente sur la plage du Morne, superbe, ou celle plus locale de Tamarin. Nuitée idem que précédemment.

Au petit matin, gagner la péninsule du Morne pour faire l’ascension de la montagne (environ 3 heures aller-retour, très beau panorama au sommet). En début d'après-midi, direction Chamarel et visite d'Ebony Forest Reserve ou de Lavilleon Adventure Park. Nuitée en pleine nature à la Vieille Cheminée, Lakaz Chamarel ou aux Chalets Chamarel – hébergements de très grand charme.

Circuit-découverte du sud intérieur en plusieurs étapes : Chamarel (Géoparc de la Terre de 7 Couleurs, cascade, Rhumerie), Pétrin (forêt endémique, Gorges de la Rivière Noire et petit détour par la Winery de Takamaka), Grand Bassin (temples et lieux de culte), Bois Chéri (plantations et usine de thé). Retour par la route côtière australe, ses villages de pêcheurs, son littoral sauvage et ses plages isolées… via la maison de planteur de Saint-Aubin (visite possible), Souillac (falaises de basalte, site de la Roche qui Pleure – petite marche de 20 minutes), Bel Ombre (château à voir de l’extérieur)… En route, multiples possibilités de déjeuner dans des lieux de caractère : restaurant de la Rhumerie de Chamarel (le meilleur), Le Chamarel Restaurant (la plus belle vue), table d’hôte de la maison coloniale de Saint-Aubin (la plus traditionnelle), etc. Nuitée à Chamarel comme précédemment.

Activités vertes à l'Heritage Nature Reserve de Bel Ombre (randonnée, quad, buggy, pique-nique atypique, etc.). Puis farniente et baignade du côté de Bel Ombre, pourquoi pas au C Beach Club pour bénéficier de transats, serviettes, activités nautiques, vestiaires. Avion de retour en fin de journée.

Pour vous rendre sur l’île d’Elephanta il faudra embarquer à la Porte de l’Inde, face au Taj Palace à Colaba. Creusées dans une roche solide, elles datent de 600 apr. J.-C. et attirent plus de visiteurs chaque année que la ville entière. Le complexe de grottes est une série de lieux de culte, de cellules intérieures, de grands halls et de portiques, ordonnés selon la superbe symétrie qui caractérise ce genre d’architecture indienne et remplis d’exquises sculptures de dieux et de déesses hindous. À l’entrée des grottes on trouve le célèbre Trimurti, la trinité vénérée d’Elephanta : Brahma le Créateur, Vishnu le Sauveur et Shiva le Destructeur.

Elles sont situées au cœur du parc national Sanjay Gandhi, dans la partie haute de Mumbai. Contemporaines de l’âge d’or du bouddhisme en Inde, entre le Ier siècle av. J.-C. et le IX^e siècle, les 109 grottes de Kanheri ont été pendant un millénaire occupées par des moines, des pèlerins et des commerçants itinérants. La plupart des grottes sont des vihara, des monastères bouddhistes où l'on médite. Les principales attractions des lieux sont les sculptures des déesses Tara et Bhrukti, le stupa hémisphérique et la grotte Chaitya, datée du IV^e siècle, avec ses boiseries décoratives et ses statues de Bouddha. Avalokitesvara, le bodhisattva de la compassion, est la figure la plus représentée dans le monastère.

On peut se rendre sur le site d’Ellora en bus ou en taxi.

Le magnifique groupe de temples-grottes d’Ellora, appartenant au patrimoine mondial, représente les trois religions dominantes de l’Inde et marque la phase finale des constructions dans la roche en Inde de l’Ouest. La coexistence harmonieuse du bouddhisme, de l’hindouisme et du jaïnisme illustre de belle façon l’universalité fervente des rois et des peuples de l’époque. Les monuments d’Ellora ont été principalement patronnés par les Chalukya – dirigeants de Rashtrakoota (VII^e-X^e siècles). Les classes dirigeantes étaient gouvernées par des injonctions religieuses et des codes éthiques qui exigeaient leur soutien aux bâtisseurs des temples. On considérait que la construction d’édifices religieux favoriserait la conquête du pouvoir temporel autant que celle du mérite religieux et du salut spirituel. Les artistes d’Ellora furent prompts à répondre aux désirs et aux demandes de leur société. Ils ont mis en scène leur passion et leur sentiment, leur foi et leur sensibilité. Ils se sont inspirés de la mythologie hindoue pour leurs fresques et leurs sculptures, ils ont transformé la roche en une cavalcade de dieux et de déesses. Ils ont judicieusement dépeint les sentiments de leurs compositions, émotions, colères, haines, fureurs de Shiva, etc.

À Ajanta, les peintures murales illustrent les événements de la vie du prince Gautama Bouddha, fondateur du bouddhisme et, dans les histoires plus populaires appelées Jataka, se rapportant à l’incarnation précédente de Bouddha. Selon l’ancienne tradition, le Bouddha a accompli de nombreux actes de bonté et de compassion au cours d’une longue série de transmigrations en tant que bodhisattva, avant de réaliser sa naissance finale comme sage des Sakya. Quelques peintures évoquent les compositions et les proportions grecques et romaines, certaines, plus tardives, rappellent dans une certaine mesure le style chinois. Mais la plupart appartiennent à une tradition purement indienne, car on ne les trouve nulle part ailleurs. Tous ces monuments ont été construits au cours de deux périodes distinctes séparées par un long intervalle de quatre siècles. Les plus anciens sont les produits des derniers siècles av. J.-C. et appartiennent à la branche Hinayana du bouddhisme. Les plus récents appartiennent à la seconde moitié du IIe siècle apr. J.-C., quand le bouddhisme a été divisé en deux courants après la tenue du 4e concile général sous le règne d’un autre grand roi, Kanishka.

On peut se rendre sur le site en bus ou en taxi.

Les grottes Bhaja sont situées à 12 km de Lonavla, dans le district de Pune. Elles sont parmi les plus anciennes grottes découvertes à ce jour, et datent du IIe siècle av. J.-C., dans la phase précoce du bouddhisme theravada. Il y a dix-huit grottes dont plusieurs sont ornées de bouddhas magnifiquement ciselés dans différentes postures, d’animaux et de scènes de contes. Certaines, comme la grotte n° 12, ont des nefs avec des absides contenant d’énormes stupas. Près de la dernière grotte, une cascade et un bassin qui se remplit en période de mousson.

On peut se rendre sur le site en bus ou en taxi.

Les grottes Karla se trouvent à 40 km de Pune et à 20 km de Lonavla. Elles remontent elles aussi au II^e siècle av. J.-C. et sont célèbres pour leur salle Chaitya, la plus grande des anciennes grottes bouddhiques du Deccan, aux sculptures complexes et aux dizaines de piliers à l’architecture ingénieuse. D’ailleurs, l’un des piliers de la grotte, avec ses quatre lions au sommet, a été choisi comme emblème national de l'Inde. Plusieurs grottes comportent de magnifiques sculptures représentant des hommes et des femmes qui se prosternent devant le seigneur Bouddha. Certains piliers sont décorés d’images d’animaux.